根据农业农村部监测数据，2019年5月至11月，中国生鲜乳价格连续7个月上涨。
11月份奶价攀升至3.83元/千克，环比提高0.05元/千克，同比提高0.28元/千克，同比涨幅7.9%。
2013年下半年至2014年，受国内外乳品原料市场供求形势影响，中国生鲜乳价格快速上涨，价格创下近4.3元/千克的历史高位。2019年以来，全球及中国生鲜乳需求增长快于产量增长，中国生鲜乳价格走势与2013年价格走势相近。预计生鲜乳市场的紧张状态将持续到2020年。