因东北、华北部分地区受疫情影响交通受阻，淀粉企业开工率下降，且玉米成本大幅上涨，东北及华北黄淮产区玉米淀粉价格比上月继续大幅上调。1月份产销区玉米淀粉均价3,650元/吨，比上月上涨330元/吨，升幅9.9%。
其中，东北地区淀粉企业平均报价3,390元/吨，华北黄淮地区玉米淀粉平均报价3,590元/吨，销区市场平均销售价格3,750元/吨，与上月相比分别上调315元/吨、300元/吨和345元/吨，升幅10.2%、9.1%和10.1%。