2025年，蛋鸡养殖行业整体处于持续亏损区间，鸡蛋市场延续弱势格局，蛋价多数时间运行于综合养殖成本线以下。供应端因2024年及2025年1月盈利激励，养殖户补栏积极性较高，推动在产蛋鸡存栏攀升。终端需求表现疲软，虽偶有节日效应短暂提振，但鸡蛋价格整体呈现波动下行走势。叠加猪肉等替代品价格走弱，进一步拖累蛋价下行，致使全年蛋价处于历史同期最低水平。整体来看，2025年蛋鸡行业供给过剩承压重，产能待调亏损深。
在此背景下，艾格农业依托20多年对行业数据的持续积累、对行业动态的持续跟踪与深入研究，将为您提供一份有价值的蛋鸡产业投资及分析报告。
文|艾格农业研究咨询部 周梦晗
01 鸡蛋价格低迷，养殖亏损持续
成本方面，上半年商品代鸡苗价格维持高位，四月底最高触及4.21元/羽，同比上涨12.27%。进入下半年，行业持续处于亏损状态，商品鸡苗和青年鸡销售承压，商品代鸡苗价格随之缓慢下行，持续探底。蛋鸡饲料价格整体趋于稳定，全年多数时间维持在3.17–3.27元/千克区间，仅在8月份因玉米价格上涨短暂冲高至3.34元/千克。
收入方面，淘汰鸡价格呈波动下行趋势。受鸡蛋价格走弱、市场看跌情绪增强以及屠宰企业压价等因素共同影响，淘汰鸡价格持续承压，10月底跌至年内低点8.45元/千克。鸡蛋价格亦呈现整体回落态势，年中一度探底至5.06元/千克，为全年最低水平。
从全年利润来看，鸡蛋每千克平均亏损约0.93元，同比大幅下滑289%；全程养殖平均盈利为28.31元/羽，同比下跌26.31%，行业整体盈利能力显著减弱。
02 在产蛋鸡存栏量整体上行，同比实现小幅增长
据艾格农业监测数据显示，2025年商品代在产蛋鸡年均存栏约为12.2亿羽，同比增长1.3%。另一方面，祖代蛋种鸡存栏量呈波动下降趋势，2025年8月降至近五年最低水平；而父母代蛋种鸡存栏则波动回升，预计全年高位将突破1,280万套。
03 百万羽蛋鸡养殖项目投建约2亿羽
2025年百万羽蛋鸡项目计划投建量持续提升，据艾格农业不完全统计，2025年计划投建蛋鸡项目98个，合计总产能约2亿羽。其中百万羽及以上的蛋鸡项目有66个，占比67%；百万羽以下的蛋鸡项目有32个，占比33%。“百万羽”已成为常态，蛋鸡养殖规模化率在不断提升。
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附：目 录
研究背景
第一部分 全球鸡蛋市场分析及预测
1.1 全球鸡蛋生产变化及区域生产布局：保持上涨但增速下降
1.1.1 全球鸡蛋在禽蛋中的地位
1.1.2 全球鸡蛋产量增速稳定
1.1.3 全球鸡蛋生产集中度趋于稳定
1.1.4 未来全球鸡蛋生产变化预测
1.2 全球鸡蛋进出口贸易：贸易量以及贸易结构稳定
1.2.1 全球鸡蛋出口量变化
1.2.2 鸡蛋出口国集中度及主要国家出口量变化
1.2.3 鸡蛋主要进口国集中度及及主要国家进口量变化
1.2.4 未来鸡蛋进出口贸易变化预测
1.3 全球鸡蛋消费：不同地区差异化明显
1.3.1 不同区域和国家的鸡蛋消费量变化
1.3.2 全球鸡蛋消费量变化预测
1.4 主产国鸡蛋产业及发展模式
1.4.1 美国鸡蛋产业分析
1.4.2 欧盟鸡蛋产业及发展模式
1.4.3 日本蛋鸡产业及发展模式
1.5 国际大型鸡蛋企业
1.5.1 美国Cal-Maine Foods
1.5.2 日本伊势食品（ISE egg）
1.5.3 英国Noble Foods公司
第二部分 中国蛋鸡产业分析及预测
2.1 中国鸡蛋在禽蛋中的地位
2.2 中国蛋种鸡养殖：进口比例下降，但品种劣势明显
2.2.1 蛋种鸡养殖相关政策
2.2.2 蛋种鸡存栏量变化（祖代和父母代）
2.2.3 蛋种鸡环节市场规模及养殖收益（父母代）
2.2.4 蛋种鸡养殖企业（父母代）
2.2.5 未来蛋种鸡养殖趋势预测
2.3 中国蛋鸡养殖：效益增加，行业进一步向集约化发展
2.3.1 蛋鸡养殖相关政策
2.3.2 在产蛋鸡存栏量
2.3.3 蛋鸡市场规模及养殖效益
2.3.4 蛋鸡养殖规模结构
2.3.5 蛋鸡养殖区域分布
2.3.6 大型蛋鸡养殖企业及存栏量
2.3.7 未来蛋鸡养殖趋势预测
2.4 中国鸡蛋深加工：深加工比例低，具有发展潜力
2.4.1 鸡蛋深加工行业的相关政策
2.4.2 鸡蛋深加工行业特点
2.4.3 鸡蛋深加工市场规模及成本收益
2.4.4 主要鸡蛋深加工企业
2.4.5 未来鸡蛋深加工行业发展趋势预测
2.5 中国鸡蛋进出口：主要出口港澳地区，国内供给充足
2.5.1 鸡蛋出口政策
2.5.2 鸡蛋出口规模及特点
2.5.3 未来鸡蛋进口趋势预测
2.6 中国鸡蛋消费：价格上升，消费增长空间有限
2.6.1 鸡蛋消费特点
2.6.2 鸡蛋出场价、批发价格及零售价格
2.6.3 鸡蛋消费量及人均鸡蛋消费量变化
2.6.4 鸡蛋消费途径
2.6.5 未来鸡蛋消费变化预测
2.7 中国鸡蛋流通：批发市场主体地位稳固
2.7.1 鸡蛋流通政策
2.7.2鸡蛋流通模式
2.8 淘汰鸡流通：价格上升，利润占比加大
2.8.1 淘汰鸡流通政策
2.8.2 淘汰鸡价格
2.8.3 淘汰鸡流通特点
2.9 中国鸡蛋供需平衡表
第三部分 中国鸡蛋重点企业分析（新三板企业）
3.1 晓明农牧
3.2 晋龙股份
3.3 欧福蛋业
3.4 格润牧业
3.5 荣达禽业
3.6 金晋农牧
第四部分 中国蛋鸡行业投资分析
4.1 2021年中国蛋鸡行业投资项目综合分析
4.2 中国蛋鸡产业链投资前景分析
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